Que vous soyez un végétalien convaincu ou simplement quelqu’un qui aime manger occasionnellement des plats à base de plantes, il est probable que vous ayez eu votre lot de rencontres avec le tofu dans la cuisine. Incroyablement polyvalent et riche en protéines, le tofu est présent depuis des siècles dans les plats du monde entier. Et aujourd’hui, il reste inébranlable dans sa capacité à améliorer n’importe quoi, des soupes et salades aux tacos et sauces crémeuses.
Si vous cuisinez souvent avec le tofu à la maison, il est indispensable d’avoir une bonne presse à tofu sous la main. Elle transforme un bloc humide et spongieux en quelque chose de beaucoup plus ferme, plus facile à saisir et à absorber les épices. Je serai la première à admettre que moi aussi, j’ai déjà pratiqué la méthode du papier absorbant, en utilisant des livres (ou tout autre objet lourd que j’avais sous la main) comme poids pour faire sortir l’eau, ce qui a entraîné un désordre sur mon plan de travail. Mais une fois que j’ai commencé à utiliser les presses à tofu et que j’ai réalisé la quantité de déchets que je produisais avec ma méthode précédente, je n’ai pas pu revenir en arrière.
Si vous êtes nouveau dans le monde des presses à tofu et que vous ne savez pas par où commencer, nous sommes là pour vous aider. Nous avons rassemblé quelques-unes des presses les plus populaires, fabriquées dans des matériaux aussi divers que le plastique sans BPA ou le bambou écologique, afin de déterminer lesquelles sont les plus performantes. Le site Presse à tofu Noya (disponible sur Amazon) est le meilleur que nous ayons testé pour sa facilité d’utilisation et ses capacités de pressage rapide. Il sert également de récipient pour la marinade et a produit certains des tofus les plus fermes lors de nos tests.
Si vous êtes prêt à dépenser un peu plus, nous vous recommandons le TofuXpress (disponible chez Williams Sonoma) comme notre meilleur choix de mise à jour. Sa structure sans fioritures est efficace au fil du temps, et son design épuré est assez agréable pour être mis en valeur.
Presse à tofu réglable de Noya : Notre choix
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Bricolage Fabrication Artisanale Tofu Press-Maker Moule à tofu avec tissu - Moule à tofu -kit fromage maison- Outils de fabrication de tofu - Kit de presse pour tofu maison - Cuisine Outils PratiquesMatériau de qualité : le kit de fabrication de tofu est fabriqué en polypropylène de qualité alimentaire, 100 % non toxique et sûr à utiliser, ultra durable et robuste. Machine à tofu : si vous êtes la personne qui aime manger du tofu, essayez de faire du tofu par vous-même. Ce moule a un design spécial pour presser le tofu, le meilleur pour le tofu fait main. Contenu de l'emballage : kit de fabrication de tofu, 1 boîte à tofu, 1 couvercle à pression Facile à utiliser : cadre de la boîte à tofu cuit à la vapeur sur pas moins qu'un châssis plat, puis la boîte à tofu cuit à la vapeur sur l'étagère (préparez votre propre plateau à vapeur, châssis plat, cuillère). Garantie de satisfaction : si vous n'êtes pas absolument satisfait, n'hésitez pas à nous contacter et nous fournirons la meilleure solution pour remboursement ou renvoyage.6,58 €
La presse à tofu Noya est la meilleure presse que nous ayons testée.
Pour
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Presse le tofu rapidement
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Facile à nettoyer
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Peut être utilisé comme récipient de rangement
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Aucun que nous ayons pu trouver
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duhe189014 Healthy Express Moule à tofu extra ferme pour tofuNos plaques incurvées innovantes en plastique solide assurent une meilleure pression. Les plaques plates se bombent pendant que vous pressez, provoquant une pression inégale sur le tofu extra ferme. Mais plus maintenant ! Nos plaques innovantes commencent à être incurvées. Au fur et à mesure que vous pressez, les assiettes se redressent et laissent votre tofu uniformément pressé La presse est livrée entièrement assemblée. Notre plastique approuvé par la FDA est de qualité alimentaire et sans BPA. La quincaillerie en acier inoxydable est fabriquée aux États-Unis. Passe au lave-vaisselle. Mettez votre presse dans le lave-vaisselle entièrement assemblée pour un nettoyage facile lorsque vous avez terminé. Les deux ressorts maintiennent les plaques séparées pour faciliter la mise en place du tofu, et les boutons extra larges les rendent beaucoup plus faciles à tourner. La presse à tofu mesure environ 22 x 13 x 15 cm. Si vous n'êtes pas satisfait ou doute sur nos produits, veuillez nous contacter immédiatement via le message de l'acheteur. Nous vous fournirons une solution satisfaisante dans les 24 heures17,09 €
Pour
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Facile à nettoyer
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Résultats fermes
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Pas d’égouttoir
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Nécessite un réglage fréquent
Presse à tofu Tofuture
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Tofuture Tofu Press - Transformez votre tofu🌱 Le design unique vous permet de laisser votre tofu pressé dans le réfrigérateur sans avoir à y retourner pour augmenter la pression. L'eau s'accumule dans le récipient extérieur, de sorte que ce ne soit pas malpropre et sans avoir besoin d'essuie-tout 🌱 Facile à nettoyer et à ranger, résistante au lave-vaisselle 🌱 Le tofu acheté en magasin est souvent conservé dans de l'eau pour le garder frais, s'appuyer sur cette eau améliorera la texture et lui permettra d'absorber la saveur 🌱 Fabriquée avec des matériaux de première qualité, certifiés pour un usage alimentaire et sans BPA 🌱 Certifiée par la Vegan and Vegetarian Society et approuvée par la SATRA 🌱 Satisfaction garantie : dans le cas peu probable où il y aurait des problèmes avec la presse, contactez Tofuture pour un service client immédiat et personnel 🌱 Ajoutez une étamine de qualité alimentaire afin d'utiliser la presse à tofu pour faire votre propre tofu fait maison26,50 €
Pour
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Presse le tofu rapidement
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Installation facile
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Lavable au lave-vaisselle
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Durabilité
Presse à tofu TofuBud
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Presse à Tofu – Pressoir à Tofu pour Tofu Ferme ou Extra Ferme - Machine à Tofu🕐 UNE EFFICACITÉ SUPÉRIEURE - Une presse à tofu d'une qualité irréprochable qui évacue toute l'humidité en seulement 15 minutes, même du tofu extra ferme. Le tofu pressé de manière impeccable absorbe les saveurs en seulement 20 min. Devenez un maître dans l'art de fabriquer le tofu et profitez d'une qualité de niveau restaurant à chaque fois! ✌2 NIVEAUX DE PRESSION - Choisissez le niveau de pression souhaité pour du tofu ferme ou extra ferme et égouttez délicatement même du tofu soyeux. Un kit complet de fabrication de tofu avec un seul appareil! Le moule à tofu conserve la forme des blocs de tofu et fonctionne également comme une presse à paneer indien ou une presse à fromage. 🙌 FACILE À UTILISER, À NETTOYER ET À STOCKER - Le pressoir à tofu se compose de seulement 6 pièces de base et est facile à monter. Il se glisse facilement dans le réfrigérateur et va au lave-vaisselle. Le kit de pressage de tofu est très convivial; la fabrication de tofu par lots pourrait bien être votre prochaine passion. 🌎 DURABLE - TofuBud est composé de matériaux recyclables de haute qualité, de qualité alimentaire à 100 %, sans BPA et sans BPS. Ce presseur de tofu est sans danger pour vous et notre planète, et est construit pour durer. Dégustez du tofu pressé maison, des plats de tofu sains et biologiques pour les années à venir ! 👌 ÉGOUTTOIR AMOVIBLE - Un égouttoir translucide à la base de la presse à tofu contient commodément toute l'eau égouttée. Cela garantit un processus de drainage régulier dans votre cuisine et une élimination facile de l'eau de la presse à tofu par la suite. Pas de gâchis, pas de soucis!27,00 €
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Produit du tofu ferme
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Un look épuré
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Plusieurs pièces à nettoyer
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Le retrait du tofu était difficile
Presse à tofu Yarkor
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Presse-tofu YARKOR - Enlève facilement l'eau du tofu pour plus de savoureux - Passe au lave-vaisselle (gris)Améliorez le goût du tofu : le tofu est beaucoup comme une éponge – si vous n'appuyez pas sur l’ancienne eau, vous ne pouvez pas travailler avec de nouvelles saveurs. Notre design professionnel permet une solution tout-en-un pour presser votre bloc tofu. Simple et pratique : les presses Yarkor Tofu sont super pratiques car une fois installées, elles vont continuer à appuyer et ne nécessitent aucune attention supplémentaire de vous, alors que vous avez besoin de serrer constamment les vis d'une presse de type plaque. Design transparent : avec le design transparent, vous pouvez regarder la situation de pression du tofu à tout moment. Facile à nettoyer : pas besoin de bols ou d’assiettes supplémentaires pour égoutter. La presse à ressort élimine le plus d'eau possible du tofu et permet au liquide d'être facilement versé avec un minimum de désordre. Haute qualité : la presse à tofu Yarkor est sans BPA, sans produits chimiques nocifs. Fabriqué avec des ingrédients de qualité alimentaire.27,67 €
Presse à tofu EZ
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Joejis Presse à Tofu - Presse à Tofu en Bois de Bambou avec Base - Passoire à Tofu et égouttoir - Tofu Press - Améliore la Texture et Le goûtPresse Tofu Ergonomique - Préparez le meilleur tofu que vous n'ayez jamais dégusté grâce à ce kit tofu ferme en bambou : une solution ergonomique pour régler le problème de l'excédant d'eau que l'on rencontre tous face à un bloc de tofu. Un Outil Pratique Et Efficace - Vous en avez assez d'en mettre de partout en préparant votre tofu ? Il vous suffit d'ajuster cette presse tofu maker pour qu'elle compresse juste assez votre bloc de tofu. Laissez ensuite l'eau s'écouler dans le bac inférieur. En 2 minutes, le tour est joué ! Un Bois De Bambou De Qualité - Fait entièrement en bambou, cette presse tofu est résistante et robuste : vous pourrez l'utilisez des années durant. De plus, ce tofu kit est bien plus écologique et moins nocif pour la santé que les presses en plastique. Un Kit Tofu Complet - Ce kit tofu press contient un bac de récupération d'eau, une presse supérieure et une presse inférieure, ainsi que 2 vis, 4 écrous, 2 ressorts et 2 vis de serrage. L'assemblage de ce kit tofu se fait aisément. Satisfaction 100 % - Nous avons toute confiance en nos produits. Si vous n'êtes pas satisfait de votre achat, n'hésitez pas à nous contacter et nous vous assisterons au mieux.29,95 €
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Livré entièrement assemblé
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Facile à nettoyer
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Instructions vagues
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Résultats aqueux
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Pas d’égouttoir
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Presse à tofu Tofudee - Presse-tofu intelligent pour tous les types de tofu pressé - Tofu doux, ferme et extra ferme - Machine à tofu sans fissures et moule à tofu avec attrape-eau✅ Toucher intelligent : peut-être c'est notre ressort intelligent qui fait tout le travail pour vous, qui aime le plus sur Tofudee. Ou peut-être c'est le récupérateur d'eau qui draine votre tofu au lieu de le baigner dans l'humidité. Cela pourrait être le fait qu'il crée la densité parfaite de tofu que vous voulez. Ou comment chaque bloc absorbant les saveurs est exempt de fissures. Peu importe si vous essayez Tofudee, vous vous demandez comment vous avez apprécié le tofu fait maison. Pratiquement mains libres : la plupart des presses tofu vous demande de revenir toutes les 2 à 3 minutes pour ajuster la plaque. Mais pas le moule à presser Tofudee. Il suffit de tourner le cadran et le ressort intelligent ajuste sa propre pression sans vous. Vous allez vérifier votre tofu moins souvent, avec Tofudee en contrôle. En outre, le ressort en acier inoxydable est à l'extérieur du réservoir d'eau, de sorte qu'il ne rouille pas comme toute autre machine à tofu que vous avez vu. ✅ Égouttoir en tofu : l'idée du tofu est de bien drainer, de sorte qu'il absorbe plus de saveurs ? Ainsi, au lieu de la baigner dans de l'eau stagnante ou de faire un désordre avec un demi rouleau de papier essuie-tout, notre système d'eau intelligent tire l'eau de tous les côtés de la brique de tofu et la maintient à l'écart afin qu'elle puisse s'écouler complètement. Facile à vider. Retirez simplement le récipient et le tofu reste exactement là où il devrait être. Extrêmement ferme, sans fissures. La petite presse tofudee, tofu a des pieds en silicone doux qui absorbent et fournissent la tension sous pression. Combiné avec les quatre côtés de la baignoire verte et le résultat est le parfait tofu. Et, toutes les devines sont éliminées car la transparence vous permet de voir à quel point votre tofu est épais. En outre, le récipient extérieur transparent vous aide à voir combien d'eau est retirée. Perfection. ✅ Un moyen plus facile de « faire du tofudee » : le tofudee est le seul presse-récipient à presser avec les certificats FDA et LFGB et est 100 % sans BPA. Il est livré avec une garantie de remboursement de 60 jours et une garantie de 12 mois. Facile à laver, et facile à utiliser, ce design breveté a même des verrous qui sont faciles à ouvrir pour les ongles longs. Nous avons pensé à tout, parce que tout le monde devrait avoir la chance d’adorer Tofu. Pourquoi ne pas l'essayer ? !102,18 €
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LINGJIONG Presse Tofu Tofudee | Ensemble de moules de Presse à Tofu en Acier Inoxydable 304 de qualité Alimentaire antirouille | Outil Multifonctionnel de Cuisine de Moule de râpe de Tofu de DIY❀Matériau en acier inoxydable réutilisable : le kit de fabrication de tofu est fabriqué en acier inoxydable 304 de qualité alimentaire, qui est moulé sous pression en une seule pièce, pas facile à rouiller, facile à nettoyer et durable. ❀Production de tofu lisse : le moule de presse à tofu est facile à démouler et le tofu produit a une lisse. La raison en est que notre moule à tofu est fabriqué par tréfilage et processus de polissage, moulage intégré et a une lisse. ❀2 étapes pour faire du tofu : placez d'abord un tissu filtrant dans le moule à tofu et versez le caillé de haricots dans le moule. Placez ensuite un objet lourd sur le moule pour faire sortir l'eau. Seulement en deux étapes, vous pouvez obtenir un bon tofu. ❀Faire du tofu plus serré : la machine à tofu est une bonne aide pour faire du tofu plus serré. Parce que la machine à tofu est conçue avec un trou de sortie pour aider à drainer l'eau. Il peut également fonctionner comme une presse alimentaire pour traiter des aliments comme le fromage. ❀Aide de cuisine bricolage : avec cette machine à tofu, vous pouvez non seulement faire du tofu et du fromage maison. Il peut également fonctionner comme une presse alimentaire pour rendre les aliments plus serrés. La machine à tofu est petite pour être réfrigérée pour rester fraîche pendant le pressage.16,29 €
Comment nous avons testé les presses à tofu
Nous avons testé chaque presse à tofu de manière similaire, afin de les classer précisément les unes par rapport aux autres.
Les tests
Bien que toutes les presses de cette liste varient considérablement en termes de structure, de matériaux et de fonctionnalités, j’ai fait de mon mieux pour que ces tests soient aussi similaires que possible afin de voir comment elles se comparent les unes aux autres.
J’ai d’abord pris en compte la constitution physique de chaque presse : Est-elle facile à installer ? Dispose-t-elle de plusieurs niveaux de pression ? Peut-elle passer au lave-vaisselle ? Y a-t-il un égouttoir intégré ?
J’ai ensuite testé le fonctionnement de chaque presse en pressant un bloc de tofu extra-fort pendant 15 minutes, en vérifiant qu’il n’y avait pas de fissures après le pressage et en mesurant le changement de taille du bloc. J’ai ensuite coupé le bloc en cubes, je l’ai assaisonné et j’ai saisi le tofu dans de l’huile chaude pour voir si l’eau restante m’éclaboussait pendant la cuisson. Pendant la cuisson, j’ai surveillé si (et dans quelle mesure) les cubes se désagrégeaient pendant la cuisson. Et, bien sûr, il y avait le test de goût final pour voir si le tofu absorbait bien les épices et si la texture était dense ou encore aqueuse.
Avant et après le test, j’ai lavé chaque presse selon les instructions de l’emballage pour voir si elle était déformée, rouillée ou endommagée. J’ai également pris en compte les matériaux utilisés pour la fabrication de la presse, à savoir si elle était conçue pour durer ou si elle était fabriquée de manière durable.
Ce que vous devez savoir sur l’achat de presses à tofu
Pourquoi presser le tofu ?
Le tofu ressemble beaucoup à une éponge ; il absorbe facilement les liquides. En général, les blocs de tofu sont vendus dans des récipients en plastique où ils reposent dans de l’eau, donc lorsque vous retirez un bloc de son emballage, une grande partie de l’eau a été aspirée à l’intérieur. Un essuyage rapide à l’aide d’une serviette en papier ne fera qu’enlever l’eau de l’extérieur, au lieu de faire sortir la majorité du liquide. Sans prendre le temps de le presser, votre tofu sera aqueux, difficile à assaisonner et se désagrégera probablement à la cuisson.
Afin d’obtenir les meilleurs résultats lorsque vous cuisinez avec du tofu (à l’exception du tofu soyeux, qui n’est pas conçu pour être pressé), il est préférable de presser le plus possible l’excès d’eau. Ainsi, votre tofu aura une texture plus dense et plus croustillante et absorbera mieux les épices et les autres saveurs pendant la cuisson.
Combien de temps faut-il presser le tofu ?
Décider de la durée de pressage du tofu est une question de préférence. Posez-vous la question, Quelle fermeté dois-je donner à mon tofu ? et Combien de temps suis-je prêt à passer ?
La plupart des presses à tofu disponibles sur le marché fournissent des indications de temps dans leur manuel d’instructions, qui peuvent varier en fonction de la construction de la presse. Mais la fourchette typique se situe quelque part entre 10 et 60 minutes. Bien sûr, vous pouvez toujours presser le tofu à l’avance pendant plusieurs heures ou même toute la nuit, à condition de le conserver au réfrigérateur. (Cette méthode permet évidemment d’obtenir les résultats les plus fermes, mais combien de fois avons-nous l’habitude de presser le tofu ? en fait penser à ce que nous voudrons manger un jour à l’avance ?)
Pendant les tests, je me suis tenu à une norme de 15 minutes pour toutes les presses à tofu, mais j’ai remarqué que cela n’était suffisant que pour certaines d’entre elles. La meilleure règle à suivre ? Essai et erreur. Suivez les directives du mode d’emploi de votre presse, puis faites quelques essais pour découvrir le niveau de fermeté que vous préférez.
Comment conserver le tofu pressé
Une fois que votre bloc de tofu a été pressé, vous pouvez choisir de le conserver au réfrigérateur ou au congélateur. S’il est placé au réfrigérateur, il restera généralement frais pendant trois à cinq jours. Une fois cuit, il peut durer encore plus longtemps, jusqu’à une semaine, sans se détériorer (assurez-vous simplement qu’il n’y a pas de moisissure, de décoloration ou d’odeur désagréable, ce qui est fréquent pour les aliments humides qui ont été conservés).
La congélation du tofu est une autre option pour une conservation plus longue. Avant de le congeler, pressez-le comme vous le feriez normalement pour éliminer l’excès d’humidité. Coupez ensuite le bloc en cubes et placez-les dans un récipient allant au congélateur pour une durée maximale de six mois. Lorsque vous êtes prêt à le consommer, il suffit de décongeler autant de cubes que vous le souhaitez et de commencer à cuisiner.
Conseil de pro : En plus d’être très pratique, la congélation du tofu permet parfois d’obtenir des résultats plus denses et plus savoureux.
